Díky, že jste navštívili můj web. Jmenuji se Romana a baví mě ruční práce – háčkování, pletení. Mám ráda zahradu a přírodu. Zajímám se o výrobu domácích potravin podle receptů našich babiček.
…první letošní. Doma je pošmourno, zataženo a Šumava nabízí sluníčko s téměř ideálními sněhovými podmínkami. Víkendové lyžování rodina jednohlasně zavrhla. Všední dny ubíhaly a pořád se to někomu nehodilo. Pátek byla poslední možnost a mužská část si opět nemohla vzít volno z práce, tak jsme si daly dámskou jízdu a bylo to moc fajn. Na sjezdovce bylo pár lidí, u vleku skoro žádná fronta – co víc si přát? Užívaly jsme si to celý den, přes poledne jsme si daly oběd, horkou čokoládu a kávu, opalovačku, prostě pohoda, klídek, jazz….ani se nám večer nechtělo zpátky do města.
…vyrábím pro účely „cestovací“. Naše dovolené byly lehce netradiční – bydlet s dětmi v hotelu a chodit dvakrát nebo třikrát denně na jídlo v přesně daný čas se ukázalo jako nemožné, protože zásadně neměly hlad v době oběda či večeře, a ten přišel v okamžiku, kdy jídlo nebylo k dispozici. Z toho vzniklo naše cestování – putování bez účasti cestovní kanceláře, což pro mě znamenalo zajistit jídlo po čas cesty a pobytů v apartmánech. Rozhodně se mi nechtělo strávit dovolenkový čas v kuchyni a tak jsem nastudovala výrobu domácích konzerv a pustila jsem se do nich. Pak už to byla rychlovka, maso nebo omáčku vyklopit a ohřát, vedle uvařit brambory či těstoviny…a bašta byla hotová za chvilku. Každý rok jsem něco vylepšila a dnes vyrábím např. vepřovou konzervu (na přání dětí) po celý rok.
Recept je velice jednoduchý: vepřové maso (bůček, krkovici, plecko) nakrájím na větší kostky, dám do pekáče, osolím, opepřím, okmínuji….kořením podle chuti, žádné odměřování. Pak maso peču asi hodinu, hodinu a půl – (podle množství) a podlévám vodou, aby vznikla šťáva. Hotové masové kostky napěchuji do menších skleniček a až k obroučku zalévám vypečenu šťávou. Jako zálivku lze také použít vyškvařené sádlo. Uzavřené skleničky postavím do pekáče na jehož dno dám 2-3cm vody a peču v troubě 2hodiny na 200 st.
Nápad uháčkovat velký ubrus na stůl do jídelny vznikl nad zabalenými kufry na dovolenou. Uvědomila jsem si, že sebou nemám kromě čtení a křížovek na pláž vůbec žádnou zábavu pro ruce na případné dlouhé večery. Z praktických důvodů zvítězilo háčkování – nízká váha a malý objem. Večer jsem jen tak zběžně prolétla internet a oslovil mě tenhle ubrus. Uháčkovat jednotlivé motivy, které se nakonec propojí spojovacími kousky, to mi přesně vyhovovalo. Návod, háček a 3 klubíčka Kordonetky putovali do kufru. Nakonec jsem tam v dáli uháčkovala jen 10 motivků, ale bylo zaseto. Zbytek ubrusu jsem motala až do vánoc 🙂
…ponožková léčba chřipky. Polehávám, posedávám na gauči obložená kapesníky, lahvičkami kapek a vyrábím další ponožky. Kocour je nadšený že jsem doma, tak pleteme spolu. Zalovila jsem v zásobách přízí a vykoukla na mě tahle melírovaná. Dle popisu by měla sama barevně vzorovat úplet, jenže já pletu na dvou jehlicích a tudíž to dopadlo úplně jinak.
Proužky se poněkud nepotkaly 🙂
Špička a pata : v lícové řadě upletu první oko anglicky, pak spletu 2 oka hladce, zbytek řady hladce, předposlední tři oka takto – 2 spletu ( třetí oko od konce sejmu, a druhé od konce hladce a pak sejmuté přetáhnu přes druhé) a první od konce sejmu anglicky. Rubová řada je celá obrace. Tímto stylem ujímám až na potřebný rozměr. V poslední rubové řadě ujímání upletu všechna oka obrace včetně posledního, pak obrátím na lícovou a hned začnu nabírat : pravou jehlicí naberu krajové oko minulé pleteniny na levou jehlici a nahozené oko upletu hladce, pak celou řadu hladce vč. posledního oka. Obrátím na rubovou stranu a zase pravou jehlicí nahodím poslední kraj. oko na levou jehlici a oko upletu obrace a opět zbytek řady obrace. Tedy v každé lícové i rubové řadě přibyde 1 oko. Je to jednoduché, jen to složitě vypadá…co vy na to?
Vzoreček: první oko anglicky, poté nahodíme 1 oko, pak následující 3 oka upleteme hladce a nahozené oko přes ně přetáhneme, další 3 hladce a pak se vzor opakuje až do konce, rubová řada celá obrace. Třetí řada začne 1 oko anglicky, 3 hladce, 1nahodit + 3 hladce a nahozené přetáhnout, pak 3 hladce…
… navodilo doma velice příjemnou atmosféru. Jemná barvička tulipánů jako by sváděla boj zimy s očekávaným jarem…to jsou takové moje „nabíjecí“ okamžiky
Překvapilo mě, kolik lidí si peče doma chleba, rohlíky i housky. Prošla jsem staré kuchařky po babičce, recepty na internetu a pustila jsem se do pečení – a toto je první pokus o domácí chleba. Vzhledově i chuťově je povedený, jen je trošku nižší než by měl být… Nevadí, příští týden to zkusím zase.
